Eiweiß-Tabelle
Eiweiß, auch als „Protein" bezeichnet, ist ein lebensnotwendiger Bestandteil aller Lebewesen. Die kleinsten Bausteine von Proteinen sind die Aminosäuren. Diese biologisch hoch aktiven Substanzen übernehmen wichtige Aufgaben im Körper. Sie sind die Bausteine für Muskulatur, Hormone und Enzyme und sind an allen Stoffwechselvorgängen beteiligt.
Tierische Eiweisse (g)
| Fische | |
|---|---|
| Kabeljau | 18 |
| Heilbutt | 20 |
| Makrele | 19 |
| Hering | 18 |
| Rotbarsch | 18 |
| Seezunge | 18 |
| Thunfisch | 21 |
| Barsch | 18 |
| Forelle | 20 |
| Lachs | 20 |
| Zander | 19 |
| Meerestiere | |
|---|---|
| Garnele | 19 |
| Hummer | 16 |
| Krebs | 15 |
| Languste | 17 |
| Tintenfisch | 16 |
| Muscheln | 10 |
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